草莓酸

规格：98%

包装：1kg/听

CAS：3142-72-1

分子式：C6H10O2

分子量：114.14

中文名称： 2-甲基-2-戊烯酸

                       草莓酸

英文名称： 2-methyl-2-Pentenoic acid

                       2-methyl-2-pentenoic acid

                       3-Ethyl-2-methylacrylic acid

性状描述： 无色至微黄色液体，呈草莓香气，不溶于水。熔点24.4℃，沸点106.5℃（1.33kPa，反式），94-94.4℃（1.33kPa，顺式），闪点108℃，相对密度0.9821（20/4℃）。折光率1.4572。

生产方法： 一般采用2-甲基-2-戊烯醛氧化的方法，氧化剂可采用***，但***消耗较大，约占原料成本的五分之三。

质量标准：

外观           无色至微黄色液体

红外           和对照品匹配

纯度            ≥98.0% (GC)

相对密度    0.9760 ～0.9820

折光率        1.4500 ～1.4620

用途： 该品具有新鲜草莓香气，风味浓郁醇厚而又持久，用于调配食用草莓香精。 

贮存：添加0.1%的2,6-二叔丁基对甲酚作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认。