食品配送操作规程认证体系遵循标准化文件GB/T 33129-2016的要求，这个标准化文件《新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程》规定了新鲜水果、蔬菜包装、预冷、冷链运输的通用操作规程，是众多食品配送企业必须遵循的操作规范。通过这一体系认证的企业具备良好的配送运营管理能力，能够为众多餐饮食堂外包项目接受。

办理食品配送操作规程认证证书需要掌握一定的知识。首先，企业需要了解和掌握食品安全法律法规的相关内容，例如《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等。这些法律法规对食品配送企业的要求和标准进行了明确规定，企业必须遵守。其次，企业需要掌握食品配送操作规程编制的要求和方法。例如，了解食品配送环节中可能存在的食品安全隐患，制定相应的管理措施和监测方法，确保食品安全质量。此外，还需要了解食品配送中的相关流程和操作规范，例如配送车辆与设备的卫生要求、食品杂货的储存和运输要求等。综上所述，企业在办理食品配送操作规程认证证书时，应该积极学习和掌握相关知识，以确保顺利通过认证。

食品配送操作规程认证证书的办理具有许多好处。首先，该证书能够证明企业已按照相关规范要求建立了食品配送操作规程，提高了食品配送操作的规范性和标准化水平，进一步保证了食品安全。其次，持有该证书的企业可以在推广与合作时充分展示其食品操作规程的合规性，增强企业形象和竞争力。此外，该证书还可以为企业提供更多的经营机会，如参与政府采购项目等。因此，办理食品配送操作规程认证证书对企业发展具有重要意义。