柠檬酸铵
中文名称:柠檬酸铵
CAS:3458-72-8
英文名称:ammonium citrate 、Triammonium citrate
分子式:C6H5O7(NH4)3
分子量:243.22
密度:1.48
性状:白无色晶体
溶解情况:易潮解。溶于水和酸
用途:柠檬酸铵主要用于化工分析,工业水处理,金属清洗(石油管道清洗),陶瓷分散剂、助渗剂,洗涤剂原料、及土壤改良剂组分,还用于医药、电子等工业。分析化学中用作化学试剂,如肥料中磷酸盐的测定,测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无氰电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。EEC主要用于干酪加工。