开孔法：此⽅法较拆卸法⽽⾔相对容易，费⽤相对较低，但清洁效果也相对有⼀定差距。具体⽅法是：由技术⼈员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、⼤⼩和数量，通过这些孔对烟道内进⾏清洁。后对每个孔进⾏密封处理。⼆、油烟管道多久清洗⼀次

1、餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道⼊⼝处1⽶范围内，应当每⽇进⾏清洗。

2、中餐操作间的排油烟管道应当每60⽇⾄少清理1次。

3、竖烟道⼀般积油⽐较少，可以⼀年清洗⼀次。

4、⼤型油烟机清洗每个季度要彻底清洗⼀次，及时清除掉附着和堆积在⾥⾯的油垢及其他脏物，防⽌烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来⽕灾危险。

油烟管道清洗标准

烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁⽪⾊，不留有块状顽固的油渍，灶台的表⾯⽆油污且光亮整洁，风机叶轮的表⾯90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。