湖南卤炸培训 学炸卤技术

卤菜起源于四川，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤是很普遍的，多以红卤为主，秘卤技术、现捞秘卤、特色秘卤、红卤、白卤、五香卤、爪爪、冒烤鸭、老妈兔头、冷吃兔、甜皮鸭、盐焗鸡等等品种多样化。

炸卤小吃，作为一种新型小吃，对我们传统的卤味进行了升级与创新。即可以当做我们休闲娱乐时候的零食，也能做为我们吃饭下饭的正餐。比传统的卤味更加潮流，涵盖更多的消费群体。

炸卤小吃以其独特的风味优势，在新一线 、二线城市快速崛起。深受年轻人的追捧与喜爱。它的品类也非常的丰富有香酥炸鸭脚、炸鸭翅、椒盐鸭下巴、上上签鸭脖、香辣鸭锁骨、秘制鸭腿、蒜香炸鸡翅等。

红星鹏飞培训优势

1、名师指导

名师手把手教学，把控每一个细节，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到的早餐制作技术！

2、口味出众

选上等食材，传承独特配方，令食客流连忘返，美味效应不愁客源！

3、健康理念

制作虽繁不偷工，食材虽贵不减料。不仅在口味上下足功夫，在食材选择上严格把关，绝不采用任何非法添加剂。让美味与健康并重！

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理论培训与店面实战操作相结合。对所有学员都提供开店、选址布局、装修等多方位指导，结业即开业！

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