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食品级碳酸氢钠厂家批发 碳酸氢钠厂家
2023-12-16 08:10  浏览:48
食品级碳酸氢钠厂家批发 碳酸氢钠厂家

简介

名称 碳酸氢钠

英文名 Natrium Bicarbonate

分子量 84.01

熔点 270℃

密度 相对密度2.16

性状

白色粉末状晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,无臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g(18℃)、16.0g(60℃)。

常温下性质稳定,受热易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳,

用途

在食品加工中,它是一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。


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