猪肉的营养成分是很高的，不但带有比较丰富的蛋白、人体脂肪、矿物、动物胶和各种各样碳水化合物等营养元素，并且会具有滋阴润燥的功效，不只是生猪肉，猪的血、猪肉皮、猪蹄等全是很有营养成分的，猪肉皮和猪脚常吃还会继续具有美容护肤的实际效果。目前我国猪肉也时常发生一些兽药残留，瘦肉精等安全性问题。

猪肉检测范围：

生猪肉、猪内脏等

猪肉检测项目：

磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、沙丁胺醇、金霉素、挥发性盐基氮、利巴韦林、五氯酚酸钠（以五氯 酚计）、氟苯尼考、甲氧苄啶、多西环素、土霉素、氯丙嗪、呋喃唑酮代谢物、地塞米松、甲硝唑、喹乙醇、水分、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、甲砜霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、金刚烷胺等