HACCP认证怎么申请，厦门HACCP认证流程，厦门HACCP认证费用，厦门HACCP认证机构

一、HACCP小组应在企业产品生产的范围内，根据实际操作要求，将产品的生产过程用流程图的形式表示出来。流程图应包括从原料的接收到储运的所有步骤，力求清楚和安全。

此图应包括：

(1) 每个步骤及其相应操作；

(2) 这些步骤之间的顺序和相互关系；

(3) 返工点和循环点(适宜时)；

(4) 外部的过程和外包的内容；

(5) 原料、辅料和中间产品的投入点；

(6) 废弃物的排放点。

(7) 流程图的制定应完整、准确、清晰。

(8) 流程图的准确性对进行危害分析是至关重要的，如果一个步骤被遗漏，可能会产生重要的安全问题，因此它应在加工现场得到验证。

二、HACCP体系认证的大概流程：

1、寻找咨询公司签订咨询辅导协议，也可找认证机构签订认证协议，认证机构会寻找咨询公司进行辅导，根据认证监督管理委员会要求，认证机构不可以做咨询辅导工作，所有一般要找咨询公司进行辅导。也存在认证机构自行咨询辅导的情况，相当于自己既是教练，也是考官，是不合规的。

2、现场辅导，了解公司的产品、服务、作业标准、作业要求等。

3、编写质量手册、程序文件、规章制度、制定表格。

4、对公司的全流程进行补充、修改。

5、申请一阶段审核。

6、一阶段审核整改。

7、申请二阶段审核。

8、二阶段审核整改。

9、颁发证书

10、每年监督审核

二、漳州莆田龙岩HACCP体系认证价格费用在10000左右，大概构成由以下部分组成：

1、认证费用，一般在6000-10000左右，根据认证机构的选择，价格有适当的差别。

2、咨询费用，一般在1000-5000，左右，根据认证机构的选择，价格有适当的差别。

3、差旅费用，一般在800-2000之间，根据审核员的远近，价格有适当差别，一般是实报实销。

4、计量器校准费用，必要的检测费用，根据公司的实际情况来决定。

5、初审费用合计在7000—17000之间。

6、监督审核费用一般是认证费用6000，咨询费用2000，差旅费用实报实销。

三、.HACCP认证流程和所需材料？

1、营业执照、组织机构代码证、QS生产许可证等（副本盖公章）

2、公司人员名单

3、组织架构图

5、生产食品清单

6、主要设备/工具清单、监测设备清单（型号/数量/生产厂家）

7、平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图，非常简单从生产的原材料到成本的一个流程。

8、主要产品的执行标准，如果是企业标准需要有备案

9、使用的食品添加剂清单包括用量等信息；

10、产品检验报告、水质检测报告等资料；