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学寿司技术培训的地方
2023-12-17 11:45  浏览:46
学寿司技术培训的地方

寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭,主要烹饪工艺是煮。寿司必须的材料是米饭(ライス),其原料是寿司米。米饭煮熟后,加入适当的寿司醋,糖,盐等调味,待降温后才用来制作寿司。所用的原料有优质的海苔,紫菜,蛋皮,豆腐皮,春卷等。馅料也*丰富,而且较能体现寿司的特色!馅料常用的有海鱼,蟹肉,贝类,淡水鱼,鱼子,煎蛋和时令鲜蔬,如香菇,黄瓜,生菜等。

味之美餐饮-日本寿司



培训内容

一、美式加州卷:青瓜寿司,玉米寿司,蟹柳寿司,肉松寿司,鳗鱼寿司,鲜虾寿司,螺肉寿司,三文鱼寿司,北极贝寿司……

二、细卷:青瓜小卷,海草小卷,蟹柳小卷,鳗鱼小卷……

三、手卷:蟹柳青瓜蔬菜卷,水果卷……

四、军舰卷:蟹籽卷,螺肉卷,水果沙拉卷……



课程安排

一、理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

二、示范讲解:

1.老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

三、自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


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联系方式
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