EDI（Electronic Data Interchange）许可证是指企业在电子数据交换方面的管理工作，能够提高企业的效率、减少成本、提升服务水平。在福建省办理EDI许可证需要以下步骤：

准备申请材料

企业在申请EDI许可证之前，需要准备相关申请材料，包括：

企业营业执照副本；

法人代表或负责人的身份证明；

产品或服务说明书；

技术方案或技术规格说明；

EDI系统安全规范书；

其他相关证明文件。

申请提交

将申请材料递交给福建省通信管理局或者其他相关部门。申请材料需要按照规定的格式进行编排，并清晰明确地阐述企业的技术方案和业务场景。

现场审核和评估

申请提交后，福建省通信管理局或其他相关部门将会对申请材料进行审核和评估，以确保企业的EDI系统符合安全标准和技术要求。如果需要的话，相关部门会进行现场审核。

颁发EDI许可证

如果申请审核顺利通过，相关部门将会颁发EDI许可证，企业可以开展EDI业务活动。EDI许可证有有效期限，根据公司所在地的规定，有效期一般为1~3年，过期需要重新申请。 

需要注意的是：不同地区对EDI许可证的管理方式可能有所不同，企业在办理申请前，应当仔细查看当地规定，确保申请材料齐全并符合相关标准和要求。此外，企业在保管EDI许可证时应妥善保管，避免证照丢失或被损坏。