快手小店是快手推出的电商平台，为用户提供了开店、上架商品、销售、物流等一系列服务。如果您想在快手小店上销售保健品胶原蛋白类目的商品，需要进行报白操作。

报白是指将商品信息提交给快手审核，审核通过后方可在快手小店上架销售。具体操作步骤如下：

1. 登录快手小店后台，进入“商品管理”页面。

2. 点击“新增商品”，选择“保健品”类目。

3. 填写商品信息，包括商品名称、价格、库存、描述、图片等。

4. 在提交商品审核前，需要先进行报白操作。点击“报白”按钮，填写相关信息，包括商品名称、品牌、产地、生产日期、保质期等。

5. 提交报白申请后，等待快手审核。审核通过后，您就可以在快手小店上架销售保健品胶原蛋白类目的商品了。

对于蛋白粉类商品，同样需要进行报白操作。在填写报白信息时，需要特别注意填写成分、功效、适用人群等信息，以便快手审核通过。

需要注意的是，保健品类商品需要符合国家相关法律法规和标准，且不能涉及医疗、疾病治疗等内容。同时，商品信息需要真实、准确、完整，不得存在虚假宣传、误导消费者等情况。