桶装水配送系统开发源码的功能主要包括以下几个方面：

    用户管理：包括用户注册、登录、个人信息管理等功能，方便用户进行操作和管理。

    桶装水订单管理：包括订单创建、修改、删除等功能，方便用户对订单进行管理。

    配送员管理：包括配送员信息管理、配送员状态查看等功能，方便用户对配送员进行管理和监控。

    配送路线规划：通过地图API，根据用户的配送地址和配送时间，规划出最优的配送路线，提高配送效率。

    订单状态跟踪：实时跟踪订单的配送状态，包括已完成、未完成、异常等状态，方便用户对订单进行监控和管理。

    数据分析与报表生成：对订单数据、配送员数据等进行统计和分析，生成各种报表和图表，帮助用户更好地了解业务情况。

    支付与结算：支持多种支付方式，包括在线支付和线下支付，方便用户进行支付和结算。

    客户服务：提供客户服务功能，包括在线咨询、投诉建议等，帮助用户解决问题和提供更好的服务体验。

    系统设置与维护：包括系统参数设置、权限管理等，方便管理员对系统进行管理和维护。