2024华食展|中国预制菜·就看华食展

----预制菜大展----

展会时间: 2024年2月28日-3月1日

展会地点：国家会展中心（上海虹桥）

主办单位：华墨集团、商务部外贸发展事务局

承办单位：华墨集团·上海华好会展有限公司

餐饮食材+数字化新会展

打造高效餐饮食材采购平台

以数字化技术赋能，释放餐饮食材行业新活力，为餐饮食材供应商和

采购商搭建更高效的餐饮食材大展。

参展联络：余经理(手机号看联系栏）

展会概要：

华墨集团是平安投zi的互联网会展企业，18年大型展会运营经验，开创产业连锁会展运营模式，以低成本的数字化运营，不断推动会展行业发展与创新。旗下拥有华夏家博、华机展、华食展三大全国产业连锁展，在全国45座主要城市连锁举办大型展览会议，年举办展会105多场次，展览总面积超200万平方米。

“华食展”是集团倾力打造的连锁展第三版图，以上海为起点，以数字化全新会展模式，重塑中国食材行业会展价值，打造中国食材行业会展新。同期举办618中国食材订货节/上海火锅展/上海渔博会/上海连锁餐饮加盟展/上海食品设备展），设立肉禽类食品展区、冷冻速冻食品展区、水产品展区、果蔬农副食品展区、火锅烧烤材料展区、预制菜品展区、米面粮油及调味品展区、连锁餐饮加盟展区、食品设备及包装机械等特色展区。

同期活动：

618中国食材订货节

火锅爆品推荐会及品鉴会

火锅供应链供应商评选

总厨联盟厨艺大赛

食材电商时代对接会

中国健康食材烹饪大赛

生鲜配送食材健康与安全高峰论坛

冷冻与冷藏食品技术应用与市场研讨会

中国地理标志性水（海）产品推介会

中国肉类工业科技大会

展品范围

水产品展厅：鱼类、贝类、虾类、海鲜、高端滋补等......

预制菜品展厅：预制荤菜类、预制素菜类、预包装食品......

肉禽类食品展厅：牛羊肉类、猪肉类、禽肉类、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品......

冷冻速冻食品展厅：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品......

果蔬农副食品展厅：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌等......

火锅烧烤材料展厅：火锅底料及调味品、特色食材涮品、火锅饮品、火锅相关设备......

米面粮油及调味品展厅：米面制品、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等......

食品设备及包装机械展厅：食材加工设备、食品包装设备及冷链物流设备等......

展位价格

标准展位价格及配置（9m2起租） ￥13800 /位

光地展位价格及配置（36m2起租） ￥1380/m2

注：展位顺序分配原则：“先申请，先付款，先安排”

“光地”需自行搭建，不含展架、展具、地毯、电箱等设施

中国食材行业的新会展,新机遇——CFIE中国食材展--华食展等你一起擎画未来!

目前上游预制菜企业大概有2万家，平均年销售额在1500万左右，也就是当前预制菜的市场存量约在3000亿元，占食材总体的比重不到10%。

如果按照每年20%的复合增长速度估算，在未来6-7年，中国预制菜行业可以成长为万亿元规模的市场。

也就是说，在不考虑整体食材行业继续增长的情况下，参照日本的预制菜渗透率60%的水平，我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上的规模。

另外，各大电商平台的相关数据，也在宣告着预制菜行业的崛起。

那么，在当下的消费市场上，预制菜爆款有哪些？本期，我们就来回顾一下2021CFIE华食展618食材订货节上都出现了哪些预制菜爆款

香酥羊排：使用欧洲先进蒸烤设备，将精密科技与烹饪艺术完美结合，蒸烤过程无烟环保，极度锁鲜，肉质鲜嫩，汁水丰盈，使产品的色香味完美呈现。产品食用方法多样，可烤、可炸。

产品解冻后，烤箱简单复热（190℃，12-15min）即可出餐，或者复炸后，自行调理口味。平均节省1.5-2H预处理及烹饪时间。口感外焦里嫩，鲜嫩多汁，复热后仍能保持现烤的鲜美口感。

红顶佛跳墙：由福州佛跳墙大师精心调制，采用红好汤底+纯正大辽参+黄金大鲍鱼+深海鳕鱼胶+鹿蹄筋+羊肚菌等精选食材，其中高汤精选散养一年以上的老母鸡、番鸭、筒骨、上排以及金华火腿等十几种食材熬制24小时以上，汤头香醇回甘，营养均衡。

卤肉：精选上等猪后腿肉，肉肥美，汁香浓，再配以香菇丁，鲜香不腻。

花开富贵佛跳墙大盆菜：香螺、鱼翅、虾糕、板栗、花菇、鲍汁、鲍鱼、土耳其参、大鸭掌、花胶、蹄筋

免浆黑鱼片：百香顺产品，250克*25盒/箱，免洗免浆直接烹饪，肉质鲜嫩Q弹，肥美饱满。

百香顺所选黑鱼，均是甄选流动水域黑鱼，每一片都精挑细选，肉质肉质细嫩，纹路清晰可见，天然肥美自然鲜，轻松打造店内爆款。