某啤酒企业平筛工艺过程除尘系统新鲜谷物粉尘爆炸特性,采用1.2L哈特曼管式粉尘爆炸试验装置进行试验,以研究其粉尘粒径、质量浓度、含水率因素对谷物粉尘爆炸压力(P)及爆炸压力上升速率(dP/dt)的影响.结果表明,该谷物粉尘爆炸下限(LEL)质量浓度为125～166.67 g/m3,质量浓度为291.67g/m3时存在z大爆炸压力Pmax和z大爆炸压力上升速率(dP/ dt)一,分别为1.81 MPa和10 MPa/s;dP/dt与P变化具有相似性.谷物粉尘粒径由98～105 μm增加至180～1 250 μm,其LEL质量浓度由50～58.33 g/m3增加至141.67～150g/m3,且P由0.90 MPa降低至0.72 MPa;含水率由6.39％降低至O(绝  对干燥)时,P由1.3 MPa增加至2.1 MPa.