食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。

对于制造商或供应商而言，设备的安全性是一个严肃的问题，对于出口：产品是需要食品工业设备的认证，机械设备EAC认证的标准为TP TC 010《关于机械和设备安全性》，是海关联盟关于机械设备的安全性法规。

海关联盟EAC认证也叫做海关联盟CU-TR认证，产品通过该认证后将加贴EAC标志。在对机械设备做EAC认证时，首先需要对机械设备材质及其用途进行区分，这是包装材料做认证时十分重要的一个步骤，这直接关系到认证的后续步骤以及认证费用、周期等。

缺少食品工业中使用设备的EAC证书在俄罗斯销售和使用会给制造商带来许多严重的问题。除了处以罚款外，他还可能面临设备的没收和禁止销售，直至法院判决下发。

食品行业需要EAC认证的设备类型

在谈到食品工业中使用的设备时，分类很细致，需要EAC符合性声明的是：加工食品原料设备；成品生产技术线；灌装和包装设备；辅助设备。需要EAC合格证书的是：电子炉电热设备；乳制品分离器（如果功率不超过1 kW）；电搅拌器（如果功率不超过2 kW）；食品工业中使用的库存，容器，器皿等。强制性EAC认证和自愿性EAC认证