β-胡萝卜素油悬浮液厂家,β-胡萝卜素油悬浮液生产厂家,β-胡萝卜素油悬浮液,β-胡萝卜素油悬浮液添加量,β-胡萝卜素油悬浮液标准
一、简介
β-胡萝卜素品名:β-胡萝卜素
β-胡萝卜素英文:β-Carotene
β-胡萝卜素分子式:C40H56
二、性状
β胡萝卜素为紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水,β胡萝卜素微溶于乙醇,易溶于氯仿苯和油。
三、用途
用途一:主要应用于食品、和品
用途二:食用橙色色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
用途三:作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途四:作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途五: 剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的K剂。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。