不锈钢（StainlessSteel）是不锈耐钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐钢。

　　因为两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，一般不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐钢则一般均具有不锈性。“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表明一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的使用领域具有杰出的功能。成功的关键首先是要弄清用处，然后再断定正确的钢种。和建筑构造使用领域有关的钢种一般只要六种。它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有。增加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含化物大气的腐蚀。  

不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐钢。实践使用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐钢。因为两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。

　　检测项目

　　按安排状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉积硬化不锈钢等。

　　按成分分为：铬不锈钢、铬不锈钢和铬锰氮不锈钢等

　　物理功能：磁功能、电功能、热功能、抗氧化功能、耐磨、盐雾、腐蚀、密度、热膨胀系数、弹性模量、硬度；

　　化学功能：大气腐蚀、晶间腐蚀、应力腐蚀、点蚀、腐蚀疲惫、人造气氛腐蚀；

　　力学功能：拉伸、曲折、屈从、疲惫、改变、应力、应力松懈、冲击、磨损、硬度、耐液压、拉伸蠕变、扩口、压扁、紧缩、剪切强度等；

　　工艺功能：细丝拉伸、断口查验、重复曲折、双向改变、液压试验、扩口、曲折、卷边、压扁、环扩张、环拉伸、显微安排、金相剖析；

　　无损查验：X射线无损探伤、电磁超声、超声波、涡流探伤、漏磁探伤、浸透探伤、磁粉探伤

　　失效剖析：断口剖析、腐蚀剖析等；

　　金相查验：微观金相、微观金相

　　GB/T 13305 不锈钢中α－相面积含量金相测定法

　　GB/T 13671 不锈钢缝隙腐蚀电化学试验办法

　　GB/T 14975 结构用不锈钢无缝钢管

　　GB/T 14976 流体运送用不锈钢无缝钢管

　　GB/T 17899 不锈钢点蚀电位测量办法

　　GB/T 18615 波纹金属软管用非合金钢和不锈钢接头

　　GB/T 18704 结构用不锈钢复合管

　　GB/T 19228.1 不锈钢卡压式管件组件 第1部分：卡压式管件

　　GB/T 19228.2 不锈钢卡压式管件组件 第2部分：衔接用薄壁不锈钢管

　　GB/T 19228.3 不锈钢卡压式管件组件 第3部分：O形橡胶密封圈

　　GB/T 1954 铬奥氏体不锈钢焊缝铁素体含量测量办法

　　GB/T 20016 金属和其他无机覆盖层 不锈钢部件平坦和钝化的电抛光法

　　GB/T 20878 不锈钢和耐热钢 商标及化学成分