在douyin上架售卖保健品，需要进行以下步骤：

注册并开通douyin商家账号，获得在douyin平台上销售产品的权限。

创建店铺并完善店铺信息，包括店铺名称、产品描述、功效和适用人群等，让用户更加了解产品的特点。

拍摄高质量的产品展示视频，突出产品的特点和独特之处，可以通过讲解产品的功效、用户心得等方式来吸引用户的注意力。

制定推广策略并提供优惠活动，例如投放广告位、利用明星或网红代言产品等，吸引用户下单购买。

对于开通类目，需要先了解douyin平台的相关规定和要求，并确保上传的产品相关资质文件真实有效。具体操作步骤如下：

在douyin平台注册并完成店铺资质审核，包括实名认证、支付宝shouquan、店铺基本信息填写等操作。

在审核通过后，在资质认证栏目中申请保健品行业资质，严格按要求填写相关信息和上传资质证明文件。

了解禁售类别及要求，确保所售卖的保健品属于非禁售品，并上传产品相关的保健品证明文件、品质监测报告、GSP证书和SC认证等资质文件。

进入douyin小店后台，按照要求填写相关的商品信息，包括品名、规格、品牌、价格、配送方式等。商品图片需满足douyin平台上传规范，要求图片清晰、真实。备注信息中需注明产品相关的资质证明文件和保健品的使用方法及效果。

提交商品审核，审核通过后即可上架销售。

需要注意的是，在开通类目和上架保健品时需严格遵守douyin平台的相关规定及要求，如实上传相关资质文件，确保产品的质量和安全性。同时，在销售过程中需保证产品的质量、规格、配送、售后等方面均已充分考虑，严格按照要求履行相应义务。如发现在销售过程中存在任何违规行为或者投诉，douyin平台有权要求企业进行相应处理措施，如需删除商品或关闭店铺等。建议企业在小店运营过程中时刻关注douyin平台的相关政策和通知，及时进行相应调整和处理，确保滋补保健品类目的健康稳定发展。