莱希特LXT-120注水肉测定仪的应用： 肉类注水可达净重量的15-20%。
注水肉颜色一般比正常肉浅，表面不粘，放置后有相当的浅红色血水流出。
造成的问题包括：虐待动物、违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。
选择一款合适的肉类水分检测仪至关重要，深圳莱希特LXT-120注水肉测定仪引用传统经典物理水分测定方法（烘箱干燥法），通过称重传感器和卤素环形加热源完美结合时时测定样品的水分含量；卤素环形加热源是在原有的加热源中注入惰性气体卤素元素，使加热器寿命更长，温度更均匀。
在卤素水分仪测定样品时，环形卤素红外线加热源快速干燥样品；在干燥过程中，卤素水分仪持续测量并即时显示样品丢失重量并得出水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。
注水肉测定仪与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。
称量范围：0～120g
称重精度值：0.001g
水分可读性：0.01%
水分测定范围：0.01～****
称重传感器：进口传感器
温度范围：起始～225℃
加热光源：特制环形加热光源
加热程序：快速
测试模式：自动、定时、手动、阶段
定时时间范围：1-360min（可扩展）
显示参数12种：水份%、固含量%、水份曲线、重量曲线、温度曲线；测试时长、恒重时间、测定模式、设定温度、测定温度、重量初值、重量终值
显示语言：中英文切换
数据存储：存储最近50组测量数据（可扩展）
显示曲线：同时显示三条测试曲线(包括水份M、重量W、温度T）
试样盘尺寸：直径100（mm）
显示屏幕：7寸电容触控显示屏
通讯接口：标配RS232通讯接口及标准USB接口，电脑数据分析软件（出厂不配，可选配件）
外形尺寸：长390*宽220*高170 (mm)
仪器净重：3.65kg
人为注水破坏了动物体内的水平衡，加上注水水质不卫生等原因，导致肉易腐败变质，不但损害消费者的经济利益,而且威胁着消费者的身体健康。
深圳莱希特LXT-120注水肉测定仪由深圳市莱希特科技有限公司研发生产，仪器是由称量单元和加热单元组成，是基于干燥失重原理来测定样品的水份含量。
该原理是测量样品水分含量的基础，可以测量几乎所有样品的含水量，无论其类型和形状如何，莱希特水分仪是测试样品水分含量的可靠选择，测试原理满足GB/T 29249-2012 电子称量式烘干法水分测定仪。
注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。
现在也用来泛指有夸大成分的事物。
主要见于猪肉和牛肉。
可以通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成。
注意事项肉鸡的分群及饲养密度:育成期的种鸡大多是在20周龄前就按照公母、强弱、大小等情况进行合理的分群处理,每群数量控制在400~500只是比较适应的状态。
处于不同生长阶段的肉种鸡其饲养密度也存在一定的差异,生产中应该注意适时的进行合理的调整。
此外还要注意将体重过小或者过大的个别种鸡调出来进行转群或者采取淘汰的处理方式,这样做主要是避免影响到该鸡群的均匀度。
定期对肉鸡进行称重:对于鸡群的平均体重以及均匀度应该进行准确且**的计算,每周末都应该在鸡群随机抽取5%~%的肉鸡采取空腹称重的方法,然后逐只进行称重并且进行相应的记录,然后再将鸡群的平均体重计算得出,同时还应该确定鸡群的均匀度。
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