高速离心喷雾干燥机在灵芝精粉中的应用

灵芝精粉（也称灵芝提取物）是适时采收成熟的新鲜灵芝实体，烘干后采用热水浸提（或酒精提取）、真空浓缩、喷雾干燥等工艺，得到的灵芝浸膏粉是灵芝粉高倍浓缩而成的灵芝精华。灵芝精粉中含比灵芝粉更丰富的灵芝多糖、三萜类灵芝酸等主要有效成分。

灵芝精粉由于采用的原料和提取工艺的不同，质量有很大差异。从原料上讲，用带孢子粉的椴木赤芝子实体为原料提取出来的精粉质量好，采收过孢子粉的椴木赤灵芝质量次之，袋料赤灵芝提取的灵芝精粉质量较差；从提取工艺上讲，用酒精提取的成本要比水提的高，质量也更好。

灵芝精粉是灵芝原料中的高科技产品之一，具有很高的药用价值，那如何加工灵芝精粉呢，下面详细介绍此种利用灵芝提取液喷雾干燥加工方法及步骤：

1、准备工作：原料选用无土尘、无霉变的干品灵芝子实体；设备包括粉碎机，夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、喷雾干燥机。

2、灵芝浓缩液的制作：将灵芝子实体洗净，粉碎后置于夹层反应罐内加水适量泡煮。在100度下保持2小时后压挤出液体，反复3次合并提取液，过滤，得滤液。然后滤液导入真空灌膜浓缩器，将液体浓缩至10波美度以上备用。

3、灵芝精粉的制作：采用精粉的作用。采用喷雾干燥法：将灵芝浓缩液与一定比例填充料均匀搅拌后导入喷雾干燥机，干燥成粉。喷雾干燥机输入气体的温度控制在95－100之间，喷头压力保持在3.5－4个标准压力；排出气体的温度为95度，温度误差不超出±2度。

4、灵芝精粉的包装：将制得的灵芝精粉用彩色食品塑料袋或特制玻璃瓶密封包装，以防受潮霉变。

5、在粉碎过程中，灵芝颗粒大小要均匀适度，颗粒太大固形物不易溶解，颗粒太小过滤不畅均会影响提取率。

6、喷雾干燥时，灵芝浓缩液有效因形物含量多少直接影响灵芝精粉品质。实践表明：提取液固形物含量在11－13波美度之间为喷雾干燥浓度，这时的灵芝精粉的品质、色泽均为上乘。

7、喷雾干燥过程中，由于导入罐体浓缩单位时间的流量和罐内温度成反比关系。因此，液体流量太小，温度升变，易成焦粉；液体流量太大，温度下降，易发生粘壁现象而难成粉状。所以操作中要特别注意液体量和温度变化，并随时加以调节。

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