亚硫酸氢钾是一种无机化合物。它在酒精饮料的生产过程中用作杀菌剂。在空气中易被氧化成硫酸盐。有腐蚀性。溶于水后显酸性。它在酒精饮料的生产过程中用作杀菌剂。常用作分析试剂和还原剂，也用于制药工业。