石灰岩主要由方解石所组成，为致密块状体。白色或灰白色，由所含杂质成分差异，颜色变化甚大。如含铁质则呈褐色，含有机质时呈灰至黑色。土状光泽，透明度较差。非常致密时多呈贝状断口。
石灰晶体结构属等轴晶系。为粒状致密块体，罕见有立方体或八面体状单晶。白色，或带灰白、灰黄等色调。土状光泽。硬度3.5。相对密度3.3。
羟钙石又名氢氧钙石、熟石灰、消石灰。晶体结构属三方晶系。粉末状疏松块体，极罕见其细鳞片状晶体。白或灰白色。土状光泽。硬度2。相对密度2.23。易溶于热盐酸。在水中的溶解度与温度有关。