山药粉里富含蛋白质、维生素C、维生素E、维生素B族、糖、淀粉、无机盐和各种氨基酸、钙、铁、锌、磷等多种微量元素，它含有足够的纤维，食用后会产生饱腹感从而可以很好的控制进食欲望。它是一种典型的高营养低热量的食品。它的冲泡方法也非常简单，将山药粉取适量放入杯中，倒入热水或者牛奶冲泡饮用，也可以加入蜂蜜、杏仁粉等等调和饮用。