工业葡萄糖是淀粉经酸或酶完全水解碳是构成微生物细胞的重要物质，参与活性污泥处理的微生物对碳源需求量较大，一般以BOD5计，不应低于100mg/L。生活污水碳源比较充足，对于一些碳源不足的工业废水则应补充碳源，如生活污水或是淀粉、葡萄糖等。

工业葡萄糖是新兴的净水材料之一，在污水细菌培养方面功不可没，它能够给菌群提供能量，保持菌群活跃，防止污泥老化，保持水体菌群平衡。