节俭型餐饮文化建设是项系统工程 需要消费者餐饮企业政1府，社会等多方面联动教育舆论宣传等部门的鼎力支持餐饮经营者和餐饮消费者在经营和消费活动过程中应该注重自身的思想文化建设，应当发扬光大传统文化之精华营造个适应新时代的健康的节俭型餐饮文化氛围，从而起到提升人们的人格,净化人们的心灵的目的

  节约型餐饮服务认证办理

节约型餐饮企业应该怎么做 ?符合什么标准才算是"节约型”餐饮企业?

     北青北京头条记者了解到，近日，由朝阳区市场监管局牵头起草的《节约型餐饮企业评价通则》)团体标准发布文施，试团体标准西盖餐饮企业管理、餐饮场所、餐食加工、服务、督食剩余、餐厨废弃物处置等多个方面。据悉,该标准是北京市城内首1个针对节约型督饮制订的标准，同时，也是批区级市场监管部门牵头行业协会，汇聚社会餐饮单位力量制订的节约餐饮的团体标准。

    该标准对于餐饮企业的评价设计了6个级指标，26个级指标。评价节约的6个级指标包括餐饮企业管理、餐饮场所餐食加工、服务、餐食剩余、餐厨废弃物处置的评价内容。北青北京头条记者注意到，6个-级指标分别都有具体的描述，如:管理指标中要求应有高层管理人员负责节约型餐饮工作,明确岗位职责，实行岗位责任制;督饮场所指标中要求应采取多种方式在大厅、包间(厢)、餐桌等餐饮场所的醒目位置清晰显示节约餐饮信息;餐食加工指标中要求，菜肴应提供半份菜、位菜(一人份菜肴).菜单上直标注食材份量、用餐人数、节约督饮等提醒信息;服务包括节约提醒、退调督制度、剩余打包、顾客节约奖励;督食剩余包括用餐剩余量制度和用餐剩余量的计算;餐厨废弃物处置包括督厨废弃物台账的建立、废弃物处理、资源化利用等。