鸡蛋检测哪里能做？鸡蛋检测项目和标准有哪些？鸡蛋兽药残留检测如何收费？鸡蛋检测多久出报告？佛山华谨第三方材料检测实验室可提供各类鸡蛋检测服务，项目包括质量检测，成分检测，农药残留、重金属，微生物，营养成分检测，ROHS检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的鸡蛋检测报告。

鸡蛋又名鸡卵，是母鸡所产的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。鸡蛋是家中常见的食品之一，其中蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分含量丰富，是人们膳食结构中bukehuoque的一部分。然而，由于鸡蛋在生产、运输、销售等过程中可能受到各种因素的影响，出现不符合食品安全卫生标准的问题，因此对鸡蛋进行检测就显得非常必要。

在鸡蛋检测报告中，哪些是必检项目呢？

一、必检项目之一是重金属及其化合物。重金属在低剂量下会积累于人体内，长期摄入会对人体健康造成影响。鸡蛋壳中容易沉淀重金属，因此在鸡蛋检测过程中要检测其壳中铅、汞、镉等元素的含量，确保其符合食品安全标准。

二、必检项目之二是药残。在现代养殖中，鸡蛋生产过程中通常都会使用农药、化肥等物质，以保证鸡的生长和产蛋量。然而，这些化学物质在一定程度上会残留于蛋内，对人体健康造成潜在威胁。因此，在鸡蛋检测中要对其进行药物残留检测，确保药物残留量不超过国家规定的标准。

三、除此之外，必检项目还包括微生物及其毒素。在鸡蛋生产、运输、储存等过程中，可能会受到各种微生物的污染，从而导致各种致病菌、病毒等的存在，对人体健康造成威胁。因此，在鸡蛋检测过程中要对其进行微生物检测，确保蛋内微生物数量符合食品安全标准，同时还要对其进行毒素检测，确保不含有毒素成分。

在鸡蛋检测过程中，还可以对其进行感官检测 。包括外观、色泽、新鲜度等。理化检测 。包括水分、pH值、净含量、酸度等。营养成分检测 。包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇、氨基酸、元素等。微生物检测 。包括菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。卫生检测 。包括重金属、农残、兽药残留、抗生素、激素、三聚氰胺等检测。以确保鸡蛋在营养均衡的基础上符合食品安全卫生标准。

鸡蛋的检测报告中必检项目主要包括重金属及其化合物、药残以及微生物及其毒素等，只有严格按照国家标准进行检测并使其符合标准要求，才能保证鸡蛋的质量安全，从而更好地保护消费者的健康。

如何进行鸡蛋检测？

1、外观检测：观察蛋壳是否完整，有无裂痕，蛋壳颜色是否正常，蛋壳上是否有污渍、污垢或异物。

2、气室浮力测试：将鸡蛋放入装满水的容器中，观察鸡蛋的浮沉情况，判断鸡蛋的新鲜程度。

3、内部检查：打开蛋壳，观察蛋白和蛋黄的状态、颜色、气味等，判断鸡蛋的品质。

4、重量和大小检测：使用称重设备和测量工具检测鸡蛋的重量、直径和高度，评估鸡蛋的大小和重量是否符合标准。

6、蛋壳强度检测：使用蛋壳强度测试仪检测鸡蛋的蛋壳强度，评估蛋壳的质量和完整性。

7、透视观察：通过透视观察鸡蛋内部，检查是否存在气室、血斑、肉斑或其他异常情况。

8、细菌检测：采集样本进行细菌检测，如沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌等，确保鸡蛋无细菌污染。

9、农药残留检测：使用气相色谱法、液相色谱法等检测方法对鸡蛋中的农药残留进行检测，确保鸡蛋无农药残留。

去哪里检测鸡蛋？

1. 国家食品安全监督抽检机构：中国计量科学研究院、国家质量监督检验检疫总局等guojiaji的检测机构，可以进行鲜蛋样品的检测。

2. 省市级食品质量监督机构：各省市级的食品药品监督管理局，也常常开展食品质量监督抽检工作。

3. 第三方检测机构：全国各地有很多第三方检测机构，大多与国家认可机构合作，可以提供专业的鲜蛋检测服务。

4. 自行检测：购买家用检测仪器自行检测。但要注意，家用检测仪器虽然方便，但准确性难以保障。

　　鸡蛋检测送检流程：

　　1、填写申请表：联系华谨检测工作人员确认检测标准，项目，签订委托书。

　　2、安排寄样：将样品快递或直接送至我司实验室。

　　3、产品检测：付款后实验室安排测试，出草稿报告。

　　4、确认草稿报告，发正式报告。

　　5、报告票据寄送服务，以及报告解读，售后服务。

　　以上是华谨检测关于鸡蛋检测服务的相关介绍，更多关于鸡蛋检测费用，标准，项目，周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。（试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准，如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性，机构可为您设计合理的检测分析方案，节约您的时间)。