香茅醇是一种有机物,化学式为C10H20O。有苦味,微溶于水,溶于乙醇和大多数非挥发性油及丙二醇,不溶于甘油,对水是极其危害的,对鱼类有毒性。
天然精油含有右或左旋香茅醇及其消旋体。右旋香茅醇主要存在于芸香油、香茅油和柠檬桉油中;左旋香茅醇主要存在于玫瑰油和天竺葵属植物的精油中 。二者均为无色液体,具有甜玫瑰香,左旋体的香气比右旋体幽雅。香茅醇较香叶醇稳定,香茅醇脱氢或氧化生成香茅醛。
右旋和消旋香茅醇由精油中的香茅醛部分制造;也可由精油中的右旋或消旋香叶醇制造;也可由合成的香叶醇和橙花醇的混合物经部分氢化制得;或由异丙醇用钡活化的亚铬酸铜在180℃加压下反应生产,产率90%,是一种工业方法;也可由光学活性的蒎烯制造左旋香茅醇。
左旋香茅醇通常称为玫瑰醇。