编写触摸屏界面通常涉及以下几个步骤：

1. 界面设计：首先需要设计界面的布局和元素，包括按钮、文本框、图表等。考虑用户操作习惯、界面美观性和易用性。可以使用专门的界面设计软件或工具来完成这个过程。

2. 添加控件：根据设计好的界面，需要在编程环境中添加对应的控件，例如按钮、输入框、列表等，然后为每个控件定义相应的事件和属性。

3. 编写逻辑：编写触摸屏界面所需的逻辑代码，例如事件处理、数据处理、界面切换等。根据界面上的控件，设置它们的行为和功能，与 PLC 进行数据交换。这通常使用类似于 ladder logic 或者其他编程语言，具体取决于触摸屏的软件和硬件。

4. 联调测试：将编写好的触摸屏界面与对应的 PLC 进行联调测试，确保界面与逻辑的正确交互，程序的正确性和稳定性。

值得一提的是，现今大多数触摸屏界面的编写工作通常由专门针对触摸屏应用开发的可视化编程软件来完成，这些软件提供了可视化拖拽和设置控件、属性，可视化地编写逻辑和事件处理等功能，大大简化了开发工作。