化学性质

白色结晶或无定形粉末。易溶于水，水溶液呈微碱性。微溶于醇。用途用作防冻剂的缓蚀剂、抗生素培养基的营养剂、发酵工业的磷钾调节剂、饲料添加剂等用途用于医药、发酵、细菌培养及制取焦磷酸钾等用途作为饲料补磷添加剂。

用途

用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂等用途常用作分析试剂和缓冲剂，也用于制药工业用途在食品工业用于配制面食制品用碱水的原料，发酵用剂，调味剂，膨松剂，乳制品的温和碱性剂，酵母食料。用作缓冲剂，螯合剂。