药食同源食品认证，是依据《药食同源食品认定通则》，按照《中华人民共和国认证认可条例》、《认证证书和认证标志管理办法》相关规定，对药食同源食品进行合格认证，以及对认证证书和认证标志进行管理、监督。

一、为什么要进行药食同源食品认证：

1、目的和意义：药食同源食品认证是指对具有药食同源特性的食品进行合规性评估和认证的过程，旨在确保食品的安全性、有效性，保护消费者健康，促进食品市场秩序的正常发展。

2、申请主体：主体通常是食品生产企业，包括已经生产和销售的产品及正在开发的新产品。

3、认证内容：认证产品资料的准备、申请材料的提交和审核、实地检查和抽样检测等环节。

二、认证流程：

1、产品资料准备；

包括产品名称、规格、成分、生产工艺、质量标准等详细信息。

寄送产品样品，如实填写药食同源食品认证申请书。

2、项目初审，受理后签订服务协议及认证合同。

3、指导填报认证申请材料，并将申请材料提交和审核：

将产品资料和申请书提交到相关部门，等待审核。

部门对提交的申请材料进行资格审查，包括对产品资料的真实性、完整性以及与药食同源特性的符合程度等方面进行评估。

4、实地检查与抽样检测：

相关部门将安排人员进行实地检查和抽样检测。

实地检查包括对生产场地、生产设备、生产工艺、质量控制等方面的评估。

抽样检测是针对产品进行化验和分析，检测产品是否符合国家相关标准和药食同源特性要求。