超滤膜蛋白脱盐的原理及优点如下：

一、原理

超滤膜蛋白脱盐的原理主要基于物质的大小和相对分子质量的差异。超滤膜具有特定的孔径大小，这些孔径能够有效地阻止溶液中的大分子、胶体物质以及部分离子（如重金属离子）的通过，而只允许低分子量溶质和水分子通过膜。在脱盐过程中，蛋白质等大分子物质被超滤膜阻滞在膜的一侧形成浓缩液，而水中的盐分（主要是离子形式）大部分被超滤膜截留，只有水分子和小分子溶质顺利通过膜进入另一侧形成滤液，从而达到脱盐的目的。

二、优点

1、高效分离：超滤膜设备能够高效地将蛋白质等大分子物质与水分和小分子溶质分离，分离效果好。

2、操作简便：超滤膜脱盐过程相对简单，不需要复杂的设备和操作技巧，易于实现自动化和规模化生产。

3、节省时间：与传统的透析方法相比，超滤膜脱盐处理时间短，能够显著提高工作效率。

4、蛋白回收率高：由于超滤膜对蛋白质的阻滞作用，使得蛋白质在脱盐过程中的损失较小，蛋白回收率较高。

5、适用范围广：超滤膜脱盐技术适用于各种规模的蛋白质溶液处理，从小量样品到大量工业级生产均可应用。

超滤膜蛋白脱盐技术具有高效分离、操作简便、节省时间、蛋白回收率高以及适用范围广等优点，在蛋白质纯化、浓缩和换液等方面具有广泛的应用前景。