三水醋酸钠的用途包括：

食品工业：三水醋酸钠作为一种食品添加剂，被广泛应用于食品工业中。在酱油、味精、咸菜、罐头、饼干等食品中，三水醋酸钠可以起到增强食品口感和延长食品保质期的作用。三水醋酸钠还可以用于制作醋酸钠调味料和酸奶等乳制品

医药工业：三水醋酸钠在医药工业中也有广泛的应用。它可以作为一种短效降热药和止痛药。在发热、头痛、关节炎、牙痛等疾病的治疗中，三水醋酸钠可以起到缓解症状的作用。三水醋酸钠还可以用于抗菌和抗病毒药物的制造过程中

工业生产：三水醋酸钠在工业生产中也有许多用途。它可以作为一种重要的化学原料，用于制造纤维素醋酸盐、聚乙烯醋酸盐、醋酸纤维等化学产品。三水醋酸钠还可以作为橡胶、塑料、纺织品、皮革等行业的重要原料

污水处理：在污水处理中，三水醋酸钠可以与铁离子和铝离子反应，将其沉淀下来，从而达到净化水质的目的

其他用途：三水醋酸钠还是一种开发绿色化学的重要原料，它可以在无机化学和有机化学领域中广泛应用。例如，在无机化学中，三水醋酸钠可以制备碳酸钙、氧化铝等化合物；在有机合成中，三水醋酸钠可以作为酸催化剂、还原剂和催化氧化剂等。三水醋酸钠还可以用于制备催化剂、涂料、塑料等材料