我国是一个礼仪之邦，在古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地，祭宗庙，奉佳宾而不用，中华民族的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的一般不饮酒外，其它各民族都有独特而丰富多彩的民间酒俗。

申办流程：
1、申请人首先应向上海市酒类专卖管理局递交《酒类商品零售许可告知承诺书》及申请资料；
2、上海市酒类专卖管理局收到申请人告知承诺文书后五个工作日内提出许可意见；要保持电话畅通
3、申请人取得营业执照后，在十个工作日内凭食品流通许可证、营业执照到上海市酒类专卖管理局按通知领取《酒类商品批发许可证》。
然后是年检条例：
一、年检时间： 每年的三到五月； 
二、办理期限： 受理之日起三个工作日办理完毕。
 
三、拒绝年检影响： 将违反《上海省酒类专卖管理条例》第五条。
并对企业造成影响。
 
四、需备材料： 
1、《酒类批发许可证》正、副本（原件复印件各1份）。
 
2、仓储场所的租赁合同及消防部门的许可意见（复印件各1份，验原件）； 
3、有效期一年以上的相关酒类经销授权书或合同、协议（复印件各1份，验原件）； 
4、至申请之日前半年内国家法定检验机构签发的酒类质量检验合格报告（国产酒）或卫生检疫合格报告（进口酒）（复印件各1份，验原件）。

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