国庆大型活动恐龙展出租恐龙租赁南方巨兽龙的头骨，虽然很长，但是宽度相对自身（头骨长度和体型）明显窄。MUCPV-95的头骨宽度只有70厘米，与自己175厘米的长度比起来很窄；颌骨宽处宽度34厘米，前颌骨与自己相比窄的更加可怜了，mucpv-95的宽度经计算为20厘米，没有人类的脑袋大。

距1988年南巨个标本（也就是MUCPV-95）被发现以来（尽管MUCPV-95在1988年被发现时未被命名）；南方巨兽龙只有两个标本；曾经在2013年据称保存在法国私人收藏者手中的一具“巨型头骨”，已被证明是传言，没有任何证据能证明这具“完整头骨化石”存在。而一颗无法确定体型、生理特征、残缺的牙齿化石（MUCPV-52），被认为很可能就是MUCPV-CH1，当然不排除与MUCPV-95同一个体。

巨兽龙的猎物绝非容易应付的小型食草恐龙。在差不多时期生活和同一地点(阿根廷)生活的有安第龙这样接近20吨的泰坦龙类，这个原因也可以解释巨兽龙演化到如此 庞大的原因。同样地, 巨兽龙的头骨长长达1.75公尺, 颚部长满（全长）长可达30厘米长的锋利的薄牙，长的齿冠长达9厘米。强大的骨骼及肌肉网络支撑沉重的身躯, 保证它们在捕食猎物的时候有可接受的速度，短小的双腿无疑降低了重心，以平衡它们巨大和硕大的头部以及修长而较细的长脖子，而长长的尾巴则在快速行走的过程中起了平衡的作用和方便较快速转向的能力。

在南方巨兽龙附近发现了泰坦巨龙科化石，令人猜测这些肉食性恐龙是猎食这些巨型草食性恐龙。其他和南方巨兽龙血缘很近的鲨齿龙科化石如马普龙和高棘龙在发现时是一群的，所以可以确定它们是集体狩猎的，而作为它们近亲南方巨兽龙很可能也有这种习性。