以下是餐饮业常见的13种账务处理方法：

购进蔬菜等原材料，需要根据发票和入库单据将原材料成本计入“主营业务成本”账户。

支付人工工资，需要根据工资表和银行付款单据将工资计入“应付职工薪酬—工资”账户。

购买辅料，需要根据发票和付款单据将辅料成本计入“主营业务成本”账户。

购买符合固定资产条件的设备，如空调，需要根据发票和付款单据将设备成本计入“固定资产”账户。

交房租、水电费等，需要根据付款单据将房租、水电费计入“营业费用—房租”、“营业费用—水电费”等账户。

收入需要根据银行收款单据和发票等将收入计入“主营业务收入”账户。

收入存入银行，需要根据银行回单和现金缴款单等将收入存入银行，计入“银行存款”账户。

计提折旧，需要根据固定资产折旧方法和固定资产卡片计提折旧，计入“营业费用”账户。

计算税金，需要根据税金计算方法和相关税务报表计算税金，计入“主营业务税金及附加”账户。

永续盘存法，即按厨房实际领用的原材料数额计算与结转已销餐饮产品总成本的一种方法。

实地盘存法，是按照实际盘存原材料的数额倒挤本期已销餐饮产品所消耗原材料成本的一种方法。

餐饮业需要按月计算利润，即收入减去成本、费用和营业税金后的剩余。

还需要进行所得税的计算和结转，并根据利润分配方案进行利润分配。

以上是餐饮业常见的13种账务处理方法，但具体处理方法可能因企业实际情况和会计制度的不同而有所区别。