粮食定量装袋机作为一种专用包装称量设备，要由固定的人员来操作，而且要求工作人员能熟练掌握开机、制袋程序，会简单的仪表调试，更改参数等。
关于包装秤的日常维护基本要求是保证让电脑仪表箱内外清洁干燥；另外还要定时检查接线端子没有松动、脱落现象，保证电路、气路畅通。
等到粮食定量装袋机停机后，应及时清洁计量部分，如果包装的是砂糖、板蓝根冲剂、食盐等，须保证每班清洁下料盘和转盘，使其不受腐蚀。
而包装秤的热封器体，应经常清洁，以保证封口的纹理清晰。
需清洁的还有粮食定量装袋机的光电跟踪发光头、料盘上散落的物料、电控箱内的粉尘等等，保证光标跟踪的小误差，保持机件的干净，以防电控箱接触不良等故障。
包装秤机械在使用一周内对传动和活动部件进行检查紧固，加油保养；以后每月定期检查维护。
定期要检查粮食定量装袋机各部位螺钉，以免有松动现象；同时注意电器部分的防水、防潮、防腐、防鼠；电控箱内及接线端子需保持干净，以防包装秤电气故障。
需要停机的话，应使包装秤两热封辊处于张开的位置，以防烫坏包装材料；还有设备各齿轮啮合处、带座轴承注油孔及各运动部件，要定期加注机油润滑。