随着2022年下半年经济复苏步伐加速，我国消费者饮食的升级，对月饼口味需求的多元化、节日送礼需求的上升，刺激了中国月饼礼盒消费的需求，超百亿月饼市场将有哪些发展机遇？美心、稻香村、锦华等品牌能够突出重围、取得亮眼成绩单的原因是什么？

多元口味创新，抢占市场先机

从月饼口味来看，随着Z世代成为市场消费新力军，月饼口味多元化发展，新型口味的市场接受较快，市场规模占比提升。除了传统的蛋黄莲蓉、五仁月饼等口味，美心首创“流心技术”的流心奶黄月饼更是成为近年来行业主流产品，成功带动了市场创新。各***也注重推陈出新，各类新式月饼层出不穷，椰蓉、巧克力、黑松露等新型口味逐渐受到越来越多消费者的关注和青睐。

值得一提的是，以黑松露为食材的月饼，因其独特的创新口味成为市场的亮点。我国月饼生产企业锦华月饼率先研创的黑松露流心奶黄口味月饼，抢占市场先机，引领口味潮流，选用云南天然野生黑松露，采用米其林级大厨秘制配方，让奶黄流心月饼的风味更独特。自2019年上市以来，便凭借高品质的产品获得诸多消费者的青睐，2021年，更是在国际上夺得了世界质量评鉴大会的银奖。