厨房油烟由鼓风机吸进油烟净化设备，其中不少比较大油细颗粒物、油渍颗粒物在均流板上，因为机械设备撞击、阻留而落网集。当空气进到髙压电场时，在高压电场的影响下，厨房油烟气体电离，焊接烟尘浓差极化，绝大多数得到溶解碳化；少数细微油粒在吸咐静电场的静电力及气旋影响下向静电场的反电极片健身运动被搜集在电极上并且在本身重的作用下流进集挡油板，经泄油安全通道排出来，剩下的纳米级焊接烟尘被静电场溶解成二氧化碳和水，Z终排出来洁净的空气；另外在静电发生器的影响下，静电场内气体造成活性氧，去除了烟尘中绝大多数气味。

1、静电感应去乘法

运用直流高压电源静电场所产生的电弧放电基本原理，对流过渟化器的厨房油烟进行处理后排出。厨房油烟经排风管送进浄化器内部结构所形成的直流高压电源强静电场水解，厨房油烟被溶解，产生细微的浓差极化颗粒物。因为抽引风机功效，这种浓差极化颗粒在通过浄化器内平板电脑除尘设备的时候被吸咐，那些被吸咐油、烟、水、尘颗粒，Z终堆积到油烟净化器底部储油罐房间内。与此同时直流高压电源在油烟净化器里的电弧放电所产生的活性氧对流过油烟净化器的厨房油烟开展去异味、抑菌作用。那样就会使厨房油烟获得过浄化，有害物质获得有效的防止、清除。

2、冷凝法

常用于净化处理消化吸收有机化学类有机废气，运用化学物质在各个条件下具备饱和蒸气压这一物理特性，选用减少系统温度或提升输出压力的办法，使位于蒸气状态下的污染物质冷疑并且从有机废气中提取出来的一个过程。当较高温环境的厨房油烟根据某一密闭的安全通道，厨房油烟在安全通道升高环节中相互碰撞，环境温度逐渐下降，当降至某一温度时，厨房油烟逐渐凝成液滴，液滴逐渐增加，借助作用力往下健身运动，内设集排污池，静放一段时间后，将顶层漂油撇出。

3、旋风分离法

运用转动气旋所产生的向心力使厨房油烟里的细颗粒物分离出来，旋风除尘器的主要特点是机器设备简易，缺点取决于对小粒度颗粒污泥负荷低。因为厨房油烟细颗粒物粘度非常大，清理维护保养工作强度大，一般仅作多级别环保处理设备的初中级设备运行。家庭用的抽油烟机多数为该类方式。

4、吸附法

此方法是厨房油烟在油烟净化器中以大面积活性炭过滤，已经达到去除油烟里的有害物质。这一方法的优势是体积小，净化率高，可以快速消除油洇、臭味以及有致癌物质的有害物。活性炭包非常容易饱和状态，导致运作成本较高及活性炭再生难等问题，因而在运用中有作为多级别油烟净化器里的Z后一级。

5、液态洗涤法

油烟气根据排油烟管道正确引导先通过一层填料层，洗剂从设备上边根据布水板匀称淋下，在填料孔隙度处产生大面积附面层，厨房油烟在填料层上与洗剂全面接触，厨房油烟中含有大量的吸水性化学物质跟高极性物质，产生物理吸收和化学变化。根据填料层没被截流的残留厨房油烟又和上边渗滤出来的洗剂产生功效，彼此混和消化吸收，与此同时不断创新填料层处附面层。洗剂Z后返回贮水池中，然后通过泵循抔应用。裝置停止使用时，含油量烟的净化处理液在储水箱中油水分离器，漂于液位的油渍溢流式排出来，厨房油烟浄化时合格排出来。

应用电弧放电造成的高能正离子、氧自由基和中性粒子以每秒钟300万次数zhi3000万次速度反反复复跃迁厨房油烟分子结构，使之水解、裂化工业油烟里的各成份，使其产生空气氧化等一系列繁杂的化学变化,存在等离子里的(OH-、O-2H 、O3)打开厨房油烟分子间的分子键，使之溶解，Z终排出CO2、H2O等没害化学物质，与此同时所产生的很多空气负离子能够清新的空气。