所谓青年鸡指7一20周龄的母鸡。
即育成鸡、中雏、大雏、童鸡。
离温后养育到性成熟前的未成年鸡。
生长发育比较迅速,是骨骼生长发育的主要阶段。
焦作京红青年鸡，焦作京红青年鸡管理青年鸡的体重和均匀度是决定将来产蛋最重要的因素。
体重大的鸡先开产，2-3周内就达高峰。
体重小的鸡，开产晚。
体质弱，抗病力差，产蛋少，产蛋率上升缓慢，甚至无产蛋高峰。
过肥鸡，身体负担重，产蛋小，也不会持久，鸡的体重大致在7-14周龄时已经定型，偏瘦鸡，如这时体重仍然偏小，再加强营养也为时过晚了，应重视育成鸡前期的营养水平和管理工作。
不同日龄的鸡，其生理状态有差异，不同生理状态的鸡，要求不同的饲养管理条件。
按鸡的生理发育状态可分为雏鸡，青年鸡和产蛋鸡三种。
雏鸡和青年鸡又统称后备鸡。