常见的玉米面含有大量的亚油酸和维生素E，这两种元素可以降低人体内的胆固醇水平，从而防止；不仅如此，玉米面中还含有丰富的钙和铁元素，正是因为它的钙、铁元素丰富，故而它可以有效的起到防止的现象；同时经过现代医学的研究证明，玉米中含有大量的谷，是一种抗击因子，它可以与人体内的多种外来化学致物质相结合，这样就会使致物质失去毒性，最后在通过消化道玉米排玉米面对我们身体的好处出体外。
玉米性甘味平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。此外，玉米有还有血脂、降低 胆固醇的功效。
主食之玉米粉
最近，营养 协会的一项研究表明，玉米面，在所有主食中，玉米的营养价值和健康作用是 的。五谷磨房玉米粉是推荐给中老年人食用的 天然健康主食。
玉米面蒸饺
特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是比较好的搭配。依个人所好做馅，我只说玉米面蒸饺的玉米面了。玉米面加面粉，玉米面批发，必须有些面粉不然，玉米面做出的饺子，玉米面，很软。包大馅蒸饺，上锅蒸即可吃了。
玉米面发糕
跟窝窝头的一样，但是必须放多一些面粉，发酵。只有这样才能做的更好吃。
玉米面的面条
可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成细丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下(加肉丁或火腿丁味道会更好)，然后加水煮开，玉米粉事先用水化开，慢慢倒入沸腾的锅子里，玉米面厂家电话，边倒边搅，粘度自己撑握，加盐、调料，沸腾后就可以食用了
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