黄桃挑选方法
炎陵县乐康水果种植专业合作社主要从事炎陵黄桃，炎陵椪柑，炎陵黄金奈李等水果及苗木的培育销售，热销周边20多个省市；现已经形成了一定的规模，苗圃及果园占地500多亩，成为大型的专业炎陵黄桃，炎陵黄金奈李等水果苗木培育及生产基地。
什么样的黄桃是好黄桃呢？而什么样的黄桃又是坏的呢？我们平时在市场上购买的黄桃很多时候看起来很好看，但口感却并不是很好，这就是你没有挑选好。
首先我们要看黄桃的大小，选择大小适中的；其次就是看黄桃的形状，选择比较端正的；然后就是选择颜色偏白的黄桃，像表皮是绿色的或者是红色的以及上面有斑点的，这样的黄桃都是有缺陷的。
还有就是看黄桃的重量，湖南炎陵黄桃，要选择较重的，这样的行涛汁水比较多，而且会甜一点。
后就是用手摸黄桃，如果发生有扎手的感觉，那么就是比较好的啦。
黄桃苗圃
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种苗培育：黄桃苗圃宜选择排灌方便、疏松肥沃的沙壤土地块，并切忌重茬。
桃种应选用当年采收的毛桃或小山桃。
可分为秋播和春播，秋播在土壤封冻前播种，将晒干的桃种用清水浸泡48小时后直接播种。
春播种子应在封冻前进行沙藏处理，打破休眠后方可播种。
沙藏方法：将桃核放入冷水中浸泡48小时，取干净河沙用水拌湿，以手握成团，松开一碰即散为宜。
将1份种子与3份湿沙混合，闭荫处露地开沟，沟深60～70厘米，长宽随种子多少而定，先将沟底铺10厘米厚的湿沙，上面再放与沙混合的种子，堆到距地面10厘米深时为止，上面铺10厘米厚的湿沙，上面盖土15厘米，炎陵黄桃出售，在3月下旬播种，一垄双行播种，约播3万粒/亩，中间加强肥水等理， 促进植株生长。
黄桃蛋挞
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1.食材准备，黄桃切丁
2.鲜奶110ml细砂糖煮制糖溶离火备用
3.蛋黄及全蛋打散备用
4.取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤3的蛋液
5.倒入步骤2的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水
6.烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水8分满
7.加入黄桃丁，这时9分满
8.烤箱250°c中层烤制15分钟
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