按照小麦外皮的颜色可分为红皮和白皮，红皮小麦的表皮比较厚，米浆肠粉专用粉供应，出粉率低，但是蛋白质含量高；白皮小麦的特点则与红皮相反，它的表皮薄，出粉率高，蛋白质含量低。按小麦的播种季节则可以分为冬季小麦和春季小麦，其中冬季小麦会经历一个漫长的冬季，生长周期较长，米浆肠粉专用粉，因此小麦的品质较春季小麦更优质一些。米浆肠粉专用粉服务热线。
抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!还有一种古老的叫筲箕拉肠，也叫窝篮拉肠，用竹子编成的“簸箕”，将米浆倒在筲箕上蒸制，听闻更多的水分会从筲箕的孔洞蒸腾出来，肠粉能吸收更多的水分。米浆肠粉专用粉服务热线。
尽管肠粉起源广东，米浆肠粉专用粉生产厂家，却也分出来不少派别，有人坚定广式肠粉，就有人忠诚于潮汕肠粉。广式肠粉起源于西关，在原有的基础上，根据广州本土人的口味作了部分改变。潮汕肠粉起源广式肠粉，又将潮汕地区特色的食材，以及潮汕饮食有特色的酱料加入进肠粉中去，后自成一派形成了潮汕肠粉。米浆肠粉专用粉服务热线。
瘦肉经煮制、撇油、调味、收汤、炒松、干燥或进而油酥等工艺制成的肌肉纤维蓬松成絮状或团粒状。有肉松1、油酥肉松、肉粉松。肉松 瘦肉经煮制、撇油、调味、收汤、炒松、搓松和干燥等工艺制成的肌肉纤维蓬松成絮状的肉制品。米浆肠粉专用粉服务热线。
油酥肉松 瘦肉经煮制、撇油、调味、收汤、炒松，再加入食用油脂炒制而成的肌肉纤维断碎成团粒状的肉制品。肉松粉 瘦肉经煮制、撇油、调味、收汤、炒松，再加入食用油脂和谷物粉炒制而成的团粒状、粉状的肉制品。谷物粉的量不超过成品重的20％ 。油酥肉松与肉粉松的只要区别在于，后者添加了较多的谷物粉，故动物蛋白的含量低。米浆肠粉专用粉服务热线。
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