活性炭具有像石墨晶粒却无规则地排列的微晶，进口酒类活性炭，在活化过程中微晶间产生了形状不同、大小不一的孔隙。按IUPAC方法分：微孔小于1.0nm、中孔1~25nm、大孔大于25nm。净水活性炭微孔的孔隙容积一般只有0.25~0.9Ml/g，孔隙数量约为1020个/g，全部微孔比表面积约为500~1500㎡/g，也有称高达3500~5000㎡/g的。这些孔隙特别是微孔提供了巨大的表面积。净水活性炭几乎95%以上的表面积都在微孔中，也就是说微孔是决定活性炭吸附性能高低的重要因素。中孔的孔隙容积一般约为0.02~1.0mL/g，比表面积高可达几百平米，酒类专用炭厂家，能为吸附物提供进入微孔的通道，又能直接吸附较大的分子。大孔的孔隙容积一般约为0.2-0.5mL/g，比表面积约0.5~2㎡/g，其作用一是使吸附质分子快速深入活性炭内部较小的孔隙中去；二是作为催化剂载体，作为催化剂载体时，催化剂只有少量沉淀在微孔内，大都沉淀在大孔和中孔之中。
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活性炭的常见问题：类型、形式
活性炭的主要类型是木质活性炭、煤质活性炭、椰壳活性炭。活性炭有四种常见形式：粉末状、颗粒状、柱状、蜂窝状。
不同类型和形式的活性炭的特征和应用也不同。根据其用途，大致分为两类：气体、液体。
活性炭的常见问题：指标
活性炭的吸附容量主要取决于碘值，丁烷值，灰分含量和水分含量。
1.碘值（400-1300）
碘值是指0.02N 12 / KL水溶液中活性炭吸附的碘量，碘值与直径大于10的孔表面积有关。
活性炭的价格高低，碘值是判断的标准之一。
2.丁烷价值
丁烷值是指在饱和空气和丁烷在特定温度和特定压力下通过碳床后每单位重量活性炭吸附的丁烷量。
3.灰分（6-16）
活性炭中有两种灰分，一种是表面灰分，另一种是内部灰分。活性炭的灰分通常称为内部灰分。
4.水分(<5)
水分是测量碳所含水的多少，即活性炭中被吸附的水的重量的百分比。
活性炭常见问题：用途
粉状活性炭常用于工业废水、城市污水的处理；
颗粒状活性炭常用于食品级的净化；
柱状和蜂窝状活性炭多用于工业废气的处理，不过对于含水份较多的废气，选用柱状活性炭较多；蜂窝活性炭的优势在于风阻较小。
按原料来源分
1. 木质活性炭
2. 兽骨 / 血活性炭
3. 矿物质原料活性炭
4. 其它原料的活性炭
5. 再生活性炭
按制造方法分
1. 化学法活 性炭（化学炭）
2. 物理法活 性炭（物理炭）
3. 化学–物理法或物理–化学法活性炭
按外观形状分
1. 粉状活性炭
2. 颗粒活性炭
颗粒活性炭常常应用于吸附分子，颗粒活性炭吸附性决定应用性，酒类活性炭，而吸附性和各种炭型的孔大小分布相关。以水蒸气活化的泥煤基、 褐煤基和椰壳基粉状活性炭为例：泥煤基活性炭具有微孔和中孔，颗粒活性炭可供多种应用；褐煤基炭具中孔较多，颗粒活性炭而且还有较大的中孔，提供优良的可入性；椰壳基颗粒活性炭中主要是微孔，仅适用于低分子的去除。
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