餐厨垃圾，俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，宜春厨余垃圾处理设备，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。
餐厨垃圾具有5个特点：
①含有废弃动植物油脂；
②含水率高；
③产生量大；
④易腐烂；
⑤营养元素含量高。
餐厨垃圾的成分主要以可降解的有机物为主，即具有高污染性。由于管理不到位和利益驱使，许多地方将餐厨垃圾用于喂猪或提炼油脂并迂回到百姓餐桌，派生的“垃圾猪”，“潲水油”等问题，危害人民健康，引起了社会广泛关注，亟待有效解决。
餐厨垃圾处理装备具有这样几个特点：
1、 技术的先进：本装置采用了国内进的自动分选技术和先进的制浆分离技术，能有效的保证成套设备的可靠运行和处理效果；本套装置的建成，代表了国内进的餐厨垃圾处理技术。
2、 产品的先进性：餐厨垃圾厌氧发酵技术是我国处理餐厨垃圾的最终可靠的出路，可以有效避免餐厨垃圾饲料化和肥料化带来的诸多问题。
3、 环保的先进性：全部处理设备都采取了密闭处理，厨余垃圾处理设备质量，设计了完整的废气收集系统，并采用先进的光解除臭技术，将收集的气体处理达标后排放。
4、 自动化程度高；全部设备采用变频器和PLC控制，厨余垃圾处理设备厂家，实现设备良好的控制性。
目前餐厨垃圾处理设备的生产工作在国内外都有一个比较迅速的发展趋势。尤其是在科学技术水平相对比较发达的西方国家，餐厨垃圾处理设备的发展水平已经达到了一个相当高的层次。在针对社会日常生活产生的大量餐厨垃圾时，厨余垃圾处理设备供应，能够有效地加以处理加工，实现餐厨垃圾的回收利用。而就中国目前的发展水平来说，餐厨垃圾处理设备的发展还处于一个较低的水平。餐厨垃圾处理设备或是加工流水线，能够在针对大量餐厨垃圾进行加工处理时，根据餐厨垃圾的不同成分进行分类整理，尤其是对于餐厨垃圾中包含的有机物或是其他成分物质，餐厨垃圾处理设备能够对此类物质加以分解或是转化，最终转变为其他的可利用的物质资源。
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