吊白块
1、主要成分：次硫酸钠、甲醛
2、工业用途：在印染工业用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料、还原染料等。还用于合成橡胶，硫酸铜生产厂家，制糖。
3、可能添加的主要食品类别：腐竹、粉丝、面粉、竹笋
4、可能的主要作用：增白、保鲜、增加口感、防腐
5、危害：吊白块加热后分解成甲醛和，前者具有防腐作用，后者可使腐竹、粉丝等产品颜色黄中发白，色泽光亮且耐腐，煮食时有韧性，口感好。超量食用含有吊白块的腐竹、粉丝、面粉、竹笋会引起过敏、肠道刺激等不良反应，损坏、。吊白块产生的甲醛对人体系统有毒性作用并能刺激肺部引起性。研究表明，人体直接摄入10克吊白块就可致死。
铜制剂的种类：
铜类杀菌剂包括无机铜和有机铜两类。 目前，无机铜制剂仍是市场上的主流。
无机铜制剂
主要由天然矿物质原料(如硫酸铜等)加工、配制而成的铜制剂。
优点：化学性质稳定，不易分解失效，比较稳定，对人低毒，不易产生抗药性。
缺点：作用较单一，硫酸铜价位，易发生药害，不能与其他酸性混用，易造成螨害加重。
常见无机铜制剂：氧化亚铜、氢氧化铜、王铜、碱式硫酸铜、波尔多液、硫酸铜钙、络氨铜等。
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