食用碱
在小喷壶里装上 四分之三的温水，然后把准备好的食用碱 均匀的撒在油烟机的油污上面，油污多的地方可以多撒一些，然后用钢丝球轻轻擦拭，如果怕划伤油烟机就使用抹布，擦的擦不多了后，将油烟机擦干净，抽油烟机清洁哪家好，擦干，抽油烟机清洁，现在呢，油烟机上面还会有一点点油油的，但是肯定比之前强多了，然后在喷点醋水，擦拭干净，就会光亮如新了。
如果没有定期的对这些油垢、油渍进行清洗，遇到高温后很容易发生火灾安全隐患。而且大量的油垢、油渍会影响油烟机的使用寿命及烟道的通风效果。
为此国家为生部、环保总局联合颁布的《全国餐饮经营单位安全生产规定》，第二十五条就规定餐饮业经营单位操作间的集烟罩和烟道，在距离入口处1米范围内，应当每日都要进行清洗，中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，并要求做好清洗备案记录以便检查。
清洗叶轮和蜗壳需要的注意事项：
(1)清洗时，电机和电气部分不能进水。
(2)清洁时，不能用力拉扯内部连接线，否则会使连接点松脱，造成触电危险。
(3)禁止用酒精、香蕉水、気油等易然溶剂清洗吸油烟机，抽油烟机清洁方案，以防火灾事故的发生。
(4)清洗时，应戴上橡胶手套，以防金属件的锐边伤人。
(5)拆下的零件要轻拿轻放以免变形，清洗叶轮时特别小心，不可触碰或挪动叶片的配重块，抽油烟机清洁电话，否则，会造成整机振动，噪音增大。
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