油烟在线监测技术
餐饮业的准入门槛低，大多数位于居民区或附近，居民对此非常关注。
在诸如北京这样的城市中，有关餐饮油烟大气污染投诉的投诉一度超过了总空气污染投诉的三分之一。
根据发布的北京的PM2.5来源分析，食物来源的贡献率为4％，而在广州为6％。
根据生态环境部发布的《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》，要求收紧碳烟排放的浓度限值，增设非总烃排放浓度限值等。
在近举行的“ 京津冀区域餐饮油烟在线监测技术交流会”上，原生态环境部总工程师，万本太等专家表示，餐饮油烟处理政策不断加码，新技术也促进了油烟的监控。
加严油烟排放标准和去除效率
为了改善生活环境，减少油烟污染物的排放，减少油烟和异味等问题的发生。
生态环境部于2019年9月发布《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》，规定了餐饮业污染物排放的控制，监测和监督要求，餐饮油烟在线监测厂家，收紧了油烟排放浓度的限制，油烟在线监测厂家，增加了非总烃浓度的限制，附录了油烟净化设施去除效率要求等。
油烟在线监测
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餐饮油烟净化器长期稳定工作，故障率低，各类厨房油烟净化器设备的工作原理都不复杂，但如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是关键的技术所在。
和低端产品的性能差别比微型面包车同奔驰越野车的差别还大。
安装净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦，如果设备故障率高，即使厂家售后服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。
餐饮油烟净化器清洗周期长，每次清洗维护时间快捷不同种类的厨房油烟净化器设备具有不同的清洗周期和清洗方法。
一般情况下正常的清洗维护不会影响餐厅的正常营业，但维护周期的长短和每次维护的劳动强度和麻烦程度预示厂家未来对设备长期维护承诺的可信度。
间隔一个月以上的清洗周期和每次不超过一-小时的清洗维护时间是普通厨房油烟净化器设备难以达到的技术标准，而性能高的净化设备基本.上能做到两个月以上清洗一次，每次只需半个小时左右。
油烟在线监测在餐饮业的必要性
餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，厨房油烟在线监测厂家，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略 4个阶段，取得突飞猛进的发展。
随着餐饮企业越来越多，范围也越来越广，餐饮企业对大气环境的污染越来越严重。
对餐饮企业的投诉已成为市区投诉的主要内容。
虽然大部分企业都有一定的污染防治措施，但是部分企业为了节省成本，不按照要求进行处理。
由于企业数量多而且分散，单靠人力是难以达到监控效果的，必须利用科技手段，建立油烟在线监控系统已经势在必行，从而可实现全方面覆盖污染源监控的目的。
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