氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙，食品级无水片状氯化钙和食品级无水粉状氯化钙三类。食品级氯化钙主要用作食品添加ji，如螯合剂、固化剂、钙质强化剂、干燥剂、抗结剂、抑微生物剂、腌渍剂及组织改进剂。
氯化钙分类
（1）按照含量分类：二水氯化钙：≥74% 无水氯化钙：94%-96%
（2）按照形状分类：片状 粉状 颗粒 球状 刺球状
（3）按照用途分类：食品级和工业级
（4）按照生产工艺分类：碱法和酸法
在无水氯化钙的添加剂中，我们一般知道添加的剂量，无水氯化钙，但是由于工具的缺失和粗心大意，无水氯化钙销售，添加剂的剂量我们总是不能很好地把握准确。
无水氯化钙的添加剂的准确性对于溶液的效果非常重要，并且有利于钠离子与氯离子的增加，不会有离子失衡的情形发生。无水氯化钙添加剂的准确调配，对于酸碱值长期偏低的水族箱也可适用，因为碳酸钠水溶液的酸碱值较碳酸氢钠水溶液来的高些，若发现有未溶解的碳酸氢钠，无水氯化钙用途，可能是因为不同的水温造成不同的溶解度，这是没有关系的，只要再使用时记得摇晃均匀在倒入鱼缸即可。
无水氯化钙的用处：
防潮：吸收空气中的潮份，提高空气干燥度，避免产品受潮。
凝固剂：化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂。
制冷剂：制冷工业用于制冷，冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质，无水氯化钙批发，用空调系统。
早强剂：建筑职业早强剂，提高混凝土强度，生活涂料的凝固剂。
添加剂：造纸工业添加剂及废纸纸脱墨。
除雪：道路、高速公路、停车场、机场、高尔夫球场冬季除雪。
防腐剂：用于防治小麦、苹果、白菜等腐朽及食品防腐剂。
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