可广泛用于生.熟肉、禽、鱼以及果蔬等休闲食品或面包、糕点和盒饭等熟食品的包装,由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养,同时可达到较长的保鲜期,己越来越受到食品加工厂商及消费者的青昧。在欧美市场采用气调保鲜包装的食品发展十分迅速,年增长速度高达25%,目前每年气调保鲜包装生.熟产品50亿盒之多。年增长速度20%,取代传统式食品真空包装高温.高压灭菌保质不保鲜的缺点。
包装方式灵活且效率高:
将产品束紧于胶膜与底板(纸板、塑料托盘、气泡布)之间,盒式包装机,产品不论形状、大小、单一或集体组合,皆可一次性密封包装成型,无需模具,方便、快捷、高效、实用。
有效提升产品外观价值感:透明胶膜顺应产品形状将其固定于纸板上,立体感强,便于检视分辨和触摸。纸板可做精美印刷以利促销产品,将大大提高产品价值感及档次。
熟食气调锁鲜盒式气调包装机所谓食品的“气调保鲜”,是指气调包装机通过改变食品所处的环境,进而改变食品保持新鲜的时间。即将食品放入一个密闭的容器中,除掉容器中的空气,自动盒式气调包装机,充入能够保持食品鲜度的气体。
复合气调保鲜包装,国际上统称为map包装,气调包装机所用的保鲜气体一般由co2、n2、o2及少量特种气体组成。co2能抑制大多需氧细菌和霉菌的生长繁殖;o2抑制大多厌氧的细菌生长繁殖;保持鲜肉色泽、维持新鲜果蔬富氧呼吸及鲜度;n2作充填气。
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