红薯一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，大量出售紫薯苗批发，使人感到“烧心”。因此吃红薯时搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
慎吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠或造成。
为什么栽插时漫灌会造成返苗慢？
有些地区为了节约工时而采取栽后灌沟或在大雨后栽插，这种方法可保证较高的成活率，但往往出现长时间薯苗生长不旺。原因在于漫灌后土壤呈现水分饱和状态，土温偏冷，根系生长缓慢，同时土壤变得比较结实，土壤中的氧气含量减少，妨碍了根系的发展。在干旱季节采用浇窝水埋叶法栽插的田块，土壤氧气充足，土温较高，薯苗返苗快，生长势强。
红薯苗栽的比较浅，在浅层中土壤比较疏松透气，红薯生长发育比较均匀，大小适中，收获釆挖省事省力，容易收获，破损率低。但是当天气干旱时，浅栽薯苗成活率比较低，不耐旱，干旱时因为水分不足会影响产量。红薯苗栽的深浅要根据土壤状况，土壤肥力而定。在山坡地，沙土地，贫瘠地等容易干旱，浇水不方便的土壤中，起低垄，要深栽薯苗，以斜插法为主，使薯块超一个方向生长，以提高成活率，抗旱效果好。
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